Aprovechamiento de subproductos de la industria panelera en la elaboración de compost, utilizando microorganismos eficientes (EM)

Abstract

Gracias al alto potencial de suelos agrícolas que posee Colombia, la agricultura se constituye como una actividad de suma importancia en la economía nacional. Por tal motivo, el país se caracteriza por la obtención de una gran variedad de productos, entre ellos la producción de panela, la cual ocupa el segundo lugar a nivel mundial y representa aportes significativos en la economía nacional, además de de constituir el ingreso económico de muchas familias en diversas regiones del territorio nacional. El municipio de Vélez, es uno de los municipios dedicados a esta actividad, cuya producción se ve afectada por la escasez de mano de obra, las dificultades para acceder a crédito de inversión, los altos precios de los insumos requeridos, la falta de ecnificación de los procesos de cultivos, el agotamiento en la fertilidad de suelos y principalmente la falta de aprovechamiento de los subproductos de la caña de azúcar, debido al desconocimiento de tecnologías para optimizar su valorización. El presente trabajo tiene como objetivo elaborar un compost mediante el aprovechamiento de los subproductos de la industria panelera, aplicando Microorganismos Eficientes. Este compost se producirá con el fin de obtener beneficios sobre los suelos por medio de su aplicación generando así una alternativa para la disposición y manejo de los subproductos de la industria panelera que normalmente constituyen una problemática permanente para los agricultores de Vélez.

Thanks to the high potential in agricultural soils that possesses Colombia, the agriculture is constituted as an activity of supreme importance in the national economy. For such a motive, the country is characterized by the obtaining of a great variety of products, among them, the production of panela, which occupies the second place worldwide and represents significant contributions in the national economy, besides of constituting the economic revenue of many families in diverse regions of the national territory. Vélez is one of the municipalities dedicated to this activity, which production is seen affected by the manpower shortage, the difficulties to accede to investment credits, the high prices of the needed inputs, the lack of modernization of the processes of cultivation, the depletion in the fertility of soils and principally the lack of utilization of the subproducts of the sugar cane, due to the ignorance of technologies to optimize its appraisement. The present work it’s about the elaboration of compost by means of the utilization of the subproducts of the panelera industry, applying Efficient Microorganisms. This compost will be produced in order to obtain benefits on the soils by means of its application, generating this way an alternative for the disposition and managing of the subproducts of the panelera industry, that normally constitute a permanent problematic for the farmers of Vélez.