Plan de negocios para la creación y puesta en marcha de una comercializadora de carne de res en la ciudad de Bucaramanga

Abstract

El objetivo del presente documento es mostrar una visión global sobre el plan de negocios para la creación y puesta en marcha de la comercializadora de carnes y cortes finos Guadalupe Ltda. La descripción de la empresa, las actividades y respectivos análisis realizados en el proyecto, se encuentran en los diferentes capítulos del libro. La idea como oportunidad de negocio del presente proyecto surgió ante la evidencia de la informalidad en el comercio de la carne de res en la ciudad de Bucaramanga y la carencia de empresas con buenas prácticas de manejo del producto respecto de cortes y tratamientos especiales, empaque y almacenamiento, entre otras, además por la cercanía que se tiene con el sector ganadero y con algunos establecimientos comerciales con necesidad de carnes finas de calidad 100% para satisfacer la demanda de clientes exigentes. Para el desarrollo del trabajo se utilizo un diseñó metodológico de tipo descriptivo, mediante encuestas e investigación de fuentes bibliográficas primarias y secundarias confiables. La investigación mostró que existe una fuerte demanda de carnes finas de res por parte del mercado objetivo, quienes además mostraron gran interés ante la perspectiva de creación de una nueva comercializadora de carne de res que cumpla con sus requerimientos y estándares de calidad. Durante el desarrollo del proyecto y análisis de los indicadores financieros de rentabilidad y liquidez y la evaluación financiera, se concluyó que el negocio es viable y su actividad es rentable, con un retorno total de la inversión en el tercer año y aportará a la economía de la región en el plano social con la generación de empleos directos e indirectos.