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dc.contributor.authorSará Arévalo, Iván David
dc.contributor.authorSerrano Mora, María Fernanda
dc.contributor.authorGómez Silva, Silvia Juliana
dc.contributor.authorBuitrago González, Ana Marlen
dc.contributor.authorSilva Ortiz, Juan David
dc.contributor.otherDocente. Castañeda Galvis, María Teresa
dc.contributor.otherDocente. Moreno Gómez, Nelson Enrique
dc.coverage.spatialSeccional Medellín. Universidad Pontificia Bolivariana. Escuela de Ingeniarías. Ingeniería Industrialspa
dc.date.accessioned2017-04-01T15:13:23Z
dc.date.available2017-04-01T15:13:23Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11912/3144
dc.description14 p.spa
dc.description.abstractEl presente artículo caracteriza cada uno de los eslabones de la cadena de abastecimiento del sector porcícola en el departamento de Santander, así como la sostenibilidad en los aspectos económico, ambiental y social. Para la cadena de abastecimiento se definieron los eslabones: proveedores, transformación, distribución y a partir esto se recopiló y registró la información más relevante encontrada sobre cada uno de estos aspectos con el fin de entender la importancia que tienen dentro de la misma y cómo se ven relacionados con el concepto de sostenibilidad. El diseño de la investigación fue de tipo descriptivo; como resultado se obtuvo una síntesis de la información más relevante encontrada en las distintas fuentes de información.spa
dc.language.isoes
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectCadena de abastecimiento; Sector porcícola; Sostenibilidad.spa
dc.titleAspectos económicos, ambientales y sociales que caracterizan la cadena de abastecimiento porcícola en Santanderspa
dc.title.alternativeVI Encuentro Nacional de Investigación Formativa - Memoriasspa
dc.typearticlespa
dc.rights.accessRightsopenAccessspa


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