Gestión de los residuos líquidos y sólidos, peligrosos y no peligrosos generados en las instalaciones de la Planta de Gaseosas Hipinto S.A.S. en Piedecuesta, Sandtaner

Abstract

El presente proyecto se realizó con el fin de identificar las condiciones iniciales en cuanto al tratamiento de residuos sólidos y líquidos en la planta de producción Gaseosas Hipinto S.A.S., ubicada en Piedecuesta, Santander, para proceder al análisis de las falencias y a la proposición e implementación de medidas correctivas, con el fin de asegurar condiciones ambientales idóneas para la producción a nivel industrial. En primer lugar, se realizó un análisis diagnóstico preliminar en el cual se identificaron los puntos críticos de generación de residuos, seguido se efectuó un diagnostico general para proceder a la fase de proposición de medidas correctivas, consistente en capacitaciones al personal, evaluaciones al centro de acopio, determinación de los residuos no aprovechados y mejoramiento de la estructura de los puntos ecológicos. Paralelamente se realizó el seguimiento al manejo y operación de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales de la empresa, con el fin de conocer las características del vertimiento al final del tratamiento terciario, e identificar con facilidad las problemáticas que surgen durante el proceso de las líneas de producción de bebida y aguas, que generan alteraciones a las condiciones normales del sistema de tratamiento biológico aerobio y anaerobio. Adicionalmente se planteó una alternativa para el aprovechamiento de los lodos deshidratados. Los resultados indican que la empresa realiza la gestión a los residuos sólidos pero presenta falencias en la segregación en la fuente, el uso adecuado de los puntos ecológicos y el centro de acopio. En el tratamiento residual la mayor parte de las fallas observadas son de carácter operativo, y que pueden ser prevenidas si se realiza un mantenimiento periódico a las unidades de tratamiento, así como los efectos que los productos higienizantes usados en la producción causan a los parámetros y condiciones del sistema.

This project was conducted in order to identify the initial conditions in the treatment of solid and liquid waste in the production plant of Gaseosas Hipinto S.A.S., located in Piedecuesta, Santander, to proceed to the analysis of the weaknesses and proposing and implementing corrective measures in order to ensure appropriate environmental conditions for production at industrial level. First, a diagnosis preliminary analysis in which the critical points of waste generation, followed identified a general diagnosis is made to proceed to the stage of proposing corrective measures, consisting of personnel training, assessment center was held collection, identification of untapped and improvement of the structure of organic waste points. Parallel monitoring the management and operation of the plant Wastewater Treatment Company, in order to know the characteristics of the dumping at the end of tertiary treatment, and easily identify the problems that arise during the process of the lines was performed beverage production and water, generating alterations to the normal system of aerobic and anaerobic biological treatment. Additionally an alternative to the use of dewatered sludge was raised. The results indicate that the company makes the solid waste management but has weaknesses in segregation at source, proper use of ecological points and the collection center. The residual treatment most of the observed failures are operational in nature, and can be prevented by regular maintenance treatment units as well as the effects that sanitizing products used in production cause the parameters is performed and system conditions.