Desarrollo de un sistema de control y supervisión de las variables ambientales requeridas en el crecimiento del hongo shiitake

Abstract

La problemática detectada para el proyecto de grado en cuestión es la muerte prematura y/o la no correcta cosecha del hongo Shiitake en su proceso de cultivo; ya sea por factores ambientales, humanos o tecnológicos. Por ende, el trabajo de investigación está direccionado a atacar lo dicho anteriormente, garantizando y proporcionando las condiciones especiales y específicas necesarias para la correcta evolución del hongo Shiitake en un recinto cerrado de cultivo automatizado (container). Por su parte, en la actualidad el ser humano enfrenta una serie de problemáticas relacionadas con la salud de su organismo. Debido a esto, con el pasar de los años ha venido tomando fuerza la búsqueda de métodos medicinales naturales. Es aquí donde toma un papel importante el hongo Shiitake (Lentinula Edodes), ya que este aporta una gran gama de beneficios a la comunidad en general, atacando enfermedades y otros factores. Por tal motivo, se diseñó una aplicación llamada Shiitake V1.0 mediante Qt y Arduino para ejecutar el control ambiental de un recinto cerrado. Es así, como se llevaron a cabo una serie de pruebas con el fin de analizar el control y comportamiento de las variables ambientales, tales como: temperatura, humedad, luminosidad y concentración de dióxido de carbono (CO2). Aclarando que las pruebas arrojaron que la variable de humedad es la más compleja a la hora de controlar. Finalmente, se logró garantizar un ambiente controlado en su totalidad dentro del recinto cerrado, sin importar las condiciones ambientales externas. Dando de esta forma plena seguridad y confianza de que el hongo Shiitake será capaz de cultivarse bajo las condiciones ideales que requiere, cumpliendo los estándares de calidad que se esperan en torno al producto.

The problem detected for the degree project in question is the premature death and / or the incorrect harvest of the Shiitake mushroom in its cultivation process; either due to environmental, human or technological factors. Therefore, the research work is aimed at attacking the aforementioned, guaranteeing and providing the special and specific conditions necessary for the correct evolution of the Shiitake mushroom in a closed enclosure of automated cultivation (container). On the other hand, at present the human being faces a series of problems related to the health of his organism. Due to this, over the years the search for natural medicinal methods has been gaining strength. It is here where the Shiitake mushroom (Lentinula Edodes) plays an important role, since it brings a wide range of benefits to the community in general, attacking diseases and other factors. For this reason, an application called Shiitake V1.0 was designed using Qt and Arduino to execute the environmental control of a closed room. Thus, a series of tests were carried out in order to analyze the control and behavior of environmental variables, such as: temperature, humidity, luminosity and concentration of carbon dioxide (CO2). Clarifying that the tests showed that the humidity variable is the most complex to control. Finally, it was possible to guarantee a fully controlled environment within the closed area, regardless of external environmental conditions. Giving in this way full security and confidence that the Shiitake mushroom will be able to be cultivated under the ideal conditions it requires, meeting the quality standards that are expected around the product.