Desarrollo de biomateriales con cáscara de huevo como alternativa sostenible para la fabricación de ecoempaques

Abstract

En la ciudad de Medellín la mayoría de los productos tecnológicos, alimenticios y de aseo que son de uso cotidiano se encuentran empacados en recipientes hechos de plástico, material que tiene ventajas para el mercado porque es versátil para el embalaje y se genera de forma masiva. Sin embargo, el plástico está formado por compuestos derivados del petróleo y polímeros que le otorgan resistencia, lo que implica que no se descompone fácilmente y contamina la flora y la fauna en los distintos ecosistemas. Por otro lado, cuando el plástico no se recicla adecuadamente, termina mezclado con los residuos orgánicos, como las cáscaras de huevo que son desechadas sucias en vertederos junto con otras sustancias y se descomponen sin un tratamiento oportuno. En Colombia, el huevo es un alimento básico y de amplio consumo, lo que genera una gran cantidad de cáscaras de huevo como residuo.