La consultoría empresarial como herramienta estratégica para la construcción de organizaciones saludables: estudio de caso en una empresa del sector gastronómico y de entretenimiento en la ciudad de Medellín

Abstract

El presente trabajo de grado tuvo como objetivo analizar la consultoría empresarial como herramienta estratégica para la construcción de organizaciones saludables, a partir del desarrollo de un estudio de caso en una empresa del sector gastronómico y de entretenimiento ubicada en la ciudad de Medellín. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, con un alcance descriptivo y analítico, apoyado en la metodología de estudio de caso, lo cual permitió comprender las dinámicas organizacionales y el proceso de consultoría llevado a cabo. Para la recolección de la información se emplearon técnicas como la revisión documental, el análisis de procesos internos, la aplicación de cuestionarios, entrevistas semiestructuradas y el desarrollo de la consultoría empresarial desde la fase de diagnóstico hasta la formulación de propuestas de intervención.