CONSTRUCCIÓN DE UN SENSOR DE FIBRA ÓPTICA BASADO EN FIBRA DE POLÍMERO TIPO POF PARA DETECCIÓN DE ALTERACIONES EN LECHE CRUDA

Abstract

En este trabajo de grado, se construyó un sensor basado en fibra óptica de polímero tipo POF (Plastic Optical Fibre) para detección de alteraciones en leche. Esto, con el fin de garantizar que la leche presentaba cambios en sus componentes químicos iniciales cuando se iban modificando, por medio de adulterantes que comúnmente los productores emplean para alargar la vida útil y aumentar sus ganancias. Para esto se hicieron pruebas utilizando diferentes tipos de conservantes, que fueron: formaldehído y peróxido de hidrogeno, adicionalmente, se hicieron pruebas con dos tipos de químicos que alteraron la leche, que son: lubol y azul de metileno. El sensor como parte fundamental en su circuitería interna se diseñó con dos dispositivos electrónicos: transmisor (HFBR-1524Z) ideal para resolver problemas con aislamiento de voltaje y receptor (HFBR-2524Z) adecuado para emplearse en procesos de ensamblaje de alto y bajo costo, como la inserción automática. Sumándose a los elementos más importantes se encuentra la fibra óptica de polímero, siendo esta la que se introduce en los recipientes donde se encuentra la leche a evaluar.

In this work of degree, a sensor based on optical fiber of polymer type POF (optical fiber of plastic) for the detection of alterations in the milk was constructed. This is done in order to guarantee that the milk presented changes in its chemical components in the first steps when it is modified, in the adulterating medium, in the means of work to extend the useful life and increase its profits. For this, tests were done with types of preservatives, which were: formaldehyde and hydrogen peroxide, in addition, tests were done with types of chemicals that altered the milk, which are: lubol and methylene blue. The sensor as a fundamental part of its internal circuitry was designed with two electronic devices: transmitter (HFBR-1524Z) ideal for solving problems with voltage isolation and receiver (HFBR-2524Z) suitable for use in high and low cost assembly processes, As the automatic insertion. Adding to the most important elements is the optical fiber of the polymers, this being the one that is introduced in the recipients where the milk to be evaluated is located.