Protocolo para la producción de pescado bajo buenas prácticas de producción acuícola (BPPA) en Villavicencio y municipios aledaños, Meta

Abstract

La producción piscícola desempeña un papel fundamental en el suministro de alimentos y en la economía de regiones como Villavicencio, Meta; no obstante, persisten limitaciones técnicas y ambientales asociadas a la falta de estandarización en los procesos productivos. Ante esta situación, el presente proyecto tuvo como objetivo formular un protocolo de producción piscícola sustentado en las Buenas Prácticas de Producción Acuícola (BPPA), con el fin de mejorar la calidad del producto, optimizar los resultados productivos y promover un manejo ambiental responsable. Para ello, se llevó a cabo una revisión bibliográfica y normativa sobre las BPPA, complementada con un diagnóstico en 22 unidades acuícolas de 4 municipios a través de una encuesta estructurada, la cual evaluó aspectos relacionados con sanidad, alimentación, calidad del agua, manejo de desechos, trazabilidad y bienestar animal.