Como aporta valor el diseñador industrial en la grastronomía de la ciudad de Medellín

Abstract

El diseñador industrial en la ciudad de Medellín propone desde distintos aspectos y en lo tocante a la gastronomía, el profesional del diseño industrial no es ajeno; por lo tanto, se adentra en un campo amplio como es el de la gastronomía y trabajar aun con otras disciplinas, creando, modificando e innovando con fundamento a la investigación. En este trabajo, se encontrará varios tópicos que contribuirán a enriquecer el conocimiento respecto de cómo el diseñador industrial interviene en algo tan esencial al ser humano como es la alimentación, que, para este caso, se hablará de la gastronomía y cómo opera el Diseñador Industrial en este campo.Esta corta monografía contiene varios capítulos que parten desde la definición de conceptos, historia y desarrollo, evolución e innovación de la cocina gastronómica hasta llegar a comprender un poco lo que significa la comida molecular o comida fusión y cómo se hace necesario el diseñador industrial para contribuir a generar elementos que permiten enriquecer toda una presentación, degustación para provocar aun emociones que los invitan a los comensales y continuar degustando de un exquisito plato.