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Alimento polimérico
dc.contributor.advisor | Urdinola, Diana Alejandra | |
dc.contributor.author | Ranaldi Castillo, Adriana | |
dc.contributor.author | Roldán Arbeláez, Manuela | |
dc.date.accessioned | 2018-07-13T19:06:37Z | |
dc.date.available | 2018-07-13T19:06:37Z | |
dc.date.issued | 2017 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11912/3837 | |
dc.description | 15 páginas | spa |
dc.description.abstract | Cuando se referencia la morfología en el diseño industrial como la disciplina encargada de materializar las ideas, aparece a su vez el material como el medio para la emergencia de la forma. Estos materiales presentan un amplio universo de posibilidades que incluyen a los alimentos como posibles alternativas para la materialización. Esta Mezcla entre diseño y alimentos supone a su vez un nuevo panorama de estudio que actualmente se reconoce como Food Design o Diseño y Alimentos. En el Semillero Morfolab de la Línea de Investigación de Morfología Experimental de la Facultad de Arquitectura y Diseño de la Universidad Pontificia Bolivariana se desarrolla el proyecto denominado Alimento Polimérico donde se estudian los alimentos como posibles materiales para controlar y materializar formas mediante la mezcla de técnicas para la preparación de alimentos y procesos industriales para la producción de objetos. | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | spa | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Diseño industrial | spa |
dc.subject | Diseño y alimentos | spa |
dc.subject | Biopolímeros naturales -- Alimentos | spa |
dc.subject | Gelatina (Animal) | spa |
dc.subject | Morfología | spa |
dc.title | Alimento polimérico | spa |
dc.type | bachelorThesis | spa |
dc.publisher.department | Escuela Arquitectura y Diseño | spa |
dc.publisher.program | Diseño Industrial | spa |
dc.type.hasVersion | draft | spa |
dc.description.sectional | Medellín | spa |
dc.description.degreename | Diseñador Industrial | spa |
Ficheros en el ítem
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Trabajos de grado [6214]
Monografías, artículos, informes, proyecto de grado