Implementación del plan de gestión integral de residuos peligrosos y no peligrosos de la empresa alcampo COLOMBIA S.A

El presente proyecto se realizó en la empresa de Alimentos Naturales del Campo (ALCAMPO COLOMBIA S.A). del municipio de Girón, Santander, dedicada al desarrollo de ovoproductos certificados en la industria alimenticia en Colombia, donde se implementó el Plan de Gestión de Residuos Peligrosos y no Peligrosos, con el fin mitigar y prevenir los impactos ambientales que pueden afectar con la innocuidad en la producción de ovoproductos y el medio ambiente. Para el desarrollo de este plan, primeramente se realiza un diagnóstico de la gestión actual de los residuos en las instalaciones de la empresa, posteriormente, se formulan y ejecutan programas y actividades de mejora para dar cumplimiento en cada uno de los aspectos que involucran la gestión de residuos (manejo, aprovechamiento, disposición final, prevención, minimización, uso eficiente de recursos (hídrico y energético). capacitaciones y sensibilización). Durante el diagnóstico se observaron varias falencias en el manejo adecuado, carencia en estrategias de aprovechamiento, disposición final de los residuos peligrosos y no peligrosos, el uso eficiente del recurso hídrico y energético por parte de los empleados. Los resultados fueron satisfactorios en la implementación del nuevo código de colores para la separación de residuos, evidenciado en el cumplimiento del 80% en la inspección de la gestión de residuos, garantizando la reducción del 30% de los residuos peligrosos y no aprovechables, debido al incremento del 12% en la disposición de residuos aprovechables incursionando convenios con empresas encargadas del manejo de estos residuos, sin embargo este porcentaje puede variar significativamente al encontrarse en proceso el convenio de una empresa de producción de abonos orgánicos para el aprovechamiento del 60% de estos residuos, siendo la cáscara huevo y su lixiviado los más generados en los procesos productivos en ovoproductos permitiendo abrir un enfoque al desarrollo sostenible de la organización en el mercado.

This project was carried out in the company Alimentos Naturales del Campo (ALCAMPO COLOMBIA SA), in the municipality of Girón, Santander, dedicated to the development of certified egg products in the food industry in Colombia, where the Hazardous Waste Management Plan and Non-Hazardous, in order to mitigate and prevent environmental impacts that may affect the harmlessness in the production of egg products and the environment. For the development of this plan, first a diagnosis of the current management of waste in the company\'s facilities is carried out, later, improvement programs and activities are formulated and executed to comply with each of the aspects that involve management. waste (management, use, final disposal, prevention, minimization, efficient use of resources (water and energy), training and awareness). During the diagnosis, several shortcomings were observed in proper management, lack of utilization strategies, final disposal of hazardous and non-hazardous waste, efficient use of water and energy resources by employees. The results were satisfactory in the implementation of the new color code for the separation of waste, evidenced in the compliance of 80% in the inspection of waste management, guaranteeing the reduction of 30% of hazardous and unusable waste, due to the 12% increase in the disposal of usable waste by entering into agreements with companies in charge of handling this waste, however this percentage may vary significantly as the agreement of a company for the production of organic fertilizers is in process for the use of 60% of these waste, being the eggshell and its leachate the most generated in the production processes in egg products allowing to open an approach to the sustainable development of the organization in the market.