dc.contributor.advisor | FARIÑO ESPITIA, LUISA FERNANDA | |
dc.contributor.author | HUMANEZ LOPEZ, SEBASTIAN | |
dc.contributor.author | CABRALES ALGARIN, CARLOS DANIEL | |
dc.coverage.spatial | Monteria | spa |
dc.coverage.temporal | 2021 | spa |
dc.date.accessioned | 2024-07-23T20:18:10Z | |
dc.date.available | 2024-07-23T20:18:10Z | |
dc.date.issued | 2021-07-03 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11912/11892 | |
dc.description | 37 ¨pagina. | spa |
dc.description.abstract | En el municipio de Montería, Córdoba y en Colombia, debido a la pandemia los
restaurantes se han visto obligados a reformular la manera en la que ofrecen sus
productos, y de esa misma forma los consumidores se adaptaron a estos cambios
y tienen en cuenta otros factores al momento de consumir los mismos. Con este
trabajo se logró determinar los cambios comportamentales del consumidor a causa
de la pandemia. Se realizó una investigación descriptiva de tipo cuantitativo, siendo
objeto de estudio 4 poblaciones diferentes compuestas por: Madres cabeza de
hogar, personas desempleadas o con empleo, estudiantes y empresarios que se
encuentren en la ciudad de Montería.
Se logró determinar que el consumo fuera de casa disminuyó con la llegada del
virus y se usó como herramienta para acceso a productos comestibles plataformas
de domicilio, otro elemento importante fue el mantenimiento de la salud,
observándose que los consumidores preferían permanecer el menor tiempo posible
para con ello disminuir el riesgo de contagio, además que, para los usuarios los
protocolos de bioseguridad debían mejorar, otro factor que se tuvo en cuenta al
momento de recolectar la información fue el de la calidad de los productos a lo que
las personas creen que los restaurantes mantuvieron su calidad a pesar de la
situación. Se concluye que la pandemia obligó a las personas a incursionar más en
las plataformas de domicilio y a utilizar más el domicilio tradicional por la crisis
sanitaria, también se concluye que las personas prefieren consumir sus alimentos
en casa y si van al restaurante prefieren estar el menor tiempo posible en este, se
concluye que la pandemia no afectó la calidad de los productos ofrecidos por los
restaurantes. | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.publisher | UPB | spa |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Pandemia, consumo, contagio, salud, domicilio. | spa |
dc.title | ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR DE RESTAURANTES MONTERIANOS DURANTE LA PANDEMIA COVID 19 | spa |
dc.type | bachelorThesis | spa |
dc.publisher.department | ESCUELA DE ECONOMÍA, ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS | spa |
dc.publisher.program | FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS | spa |
dc.type.hasVersion | publishedVersion | spa |
dc.description.sectional | Montería | spa |
dc.description.degreename | Trabajo de grado para optar al título de administrador de empresas | spa |