Proceso industrial a escala para el lavado y clasificación de la Uchuva y la Guayaba

Abstract

El objetivo de este proyecto es diseñar y construir una planta de lavado y clasificación de frutas a escala para mejorar las maquetas que están en el laboratorio de automatización. Este proyecto beneficiará a estudiantes de ingeniería electrónica, industrial y mecánica a nivel de pregrado y post grado. Al finalizar cada una de las secciones se tienen unos silos que actúan como buffer en la producción, esto con el fin de que el proceso sufra la menor cantidad de retrasos posibles. El proyecto consiste en tres secciones una de prelavado, la segunda de lavado y la última de clasificación. En la sección de prelavado se pretende quitar las impurezas grandes como basura, tierra y hojas. En la sección de lavado se pretende remover las impurezas provenientes de los pesticidas, y el manejo que le dan los agricultores, residuos humanos con el fin de dar un grado de inocuidad satisfactorio y poder competir en el mercado internacional. Unos de los factores más importantes para el proceso de lavado y clasificación de la uchuva y la guayaba es ser tratado de la forma rápida y eficiente teniendo en cuenta que no se magulle el fruto.

The objective of this project is to design and build a washing and grading scale plant for fruits to improve the models that are in the automation lab. This project will benefit students of electronics, industrial and mechanical engineering at level of undergraduate and graduate. At the end of each section it will have silos to act as a buffer in production, this in order that the process suffers the least possible delay. The project consists of three sections, the first one of prewash, the second one of wash and the last one of qualifying. In prewash section is intended to remove large impurities like dirt, earth and leaves. In the washing section the objective is to remove impurities from pesticides, and management given by farmers and human waste in order to provide a satisfactory level of safety and to compete in the international market. One of the most important factors in the process of washing and sorting of Cape gooseberry and guava is to be treated quickly and efficiently considering that the fruit is not Bruise.