Objetos de ñame : desarrollo de nuevos materiales a partir del ñame y su aplicación en el diseño de objetos

Abstract

Entendiendo la gravedad de la situación climática a la que se enfrenta el planeta tierra en la actualidad, donde la contaminación de los plásticos ha alcanzado el 80% de la basura que hay en los océanos. Se hace necesario entender otras formas de actuar desde el Diseño Industrial y sus vertientes; es así como el Food Design propone una vía desde los alimentos para el desarrollo de nuevos materiales comestibles y biodegradables. La investigación se centra en el ñame como alimento base, que tiene como objetivo determinar ¿de qué manera se puede transformar el ñame en un nuevo material comestible y biodegradable, que logre emplearse para el desarrollo de objetos de diseño? De este modo, la investigación también intenta democratizar la realización de dicho material, desde su producción artesanal en la cocina doméstica con elementos comunes usados en este espacio y la adaptación de los mismos a los recursos que esten disponibles según diferentes contextos.