Plan de Negocios para la Creación de la Empacadora de Panela San José en el Municipio de Ocamonte Santander.

Abstract

El presente plan de negocios busca determinar las condiciones actuales de la empresa San José, para el establecimiento de una empacadora en el municipio de Ocamonte, el cual carece de este elemento para el empaque, la conservación y primordialmente para el almacenamiento de la panela, producto ancestral es esta región del país. Inicialmente y a través del análisis DOFA, se realiza el diagnóstico inicial para el plan de negocios, posteriormente se analizan las condiciones del mercado con las diversas implicaciones que tiene el negocio en la zona. Este trabajo también define el plan administrativo con el propósito de fijar las condiciones gerenciales y de organización, para especificar el plan técnico, su tamaño, la micro y la macro localización, las capacidades con que cuenta, recursos técnicos, como maquinarias y equipos al servicio de la empacadora, además del talento humano y el diseño de los procesos de producción para la puesta en marcha de la empacadora, en un municipio que requiere de este apoyo para los productores que necesitan empacar y conservar el producto en condiciones técnicas necesarias para que no pierda las propiedades naturales. Finalmente se lleva a cabo el plan financiero, determinando cada uno de los elementos que lo componen y realizando la medición con los indicadores VPN y TIR, para revisar la viabilidad del negocio, aspecto que se complementa con la incorporación del modelo Canvas para el análisis del modelo de negocio teniendo en cuenta los nueve factores claves que incorpora esta herramienta y que revisa el segmento del mercado, la relación con los clientes y el flujo de ingresos con los cuales la empresa desarrolla su planificación para ingresar al mercado, que aunque conoce, necesita explorar los nuevos componentes que tiene el empacado de la panela. En los resultados se muestra que el negocio es viable. This business plan seeks to determine the current conditions of the San José company, for the establishment of a packing plant in the municipality of Ocamonte, which lacks this element for packaging, conservation and primarily for the storage of panela, a product ancestral is this region of the country. Initially and through the SWOT analysis, the initial diagnosis for the business plan is carried out, later the market conditions are analyzed with the various implications that the business has in the area. This work also defines the administrative plan in order to set the managerial and organizational conditions, to specify the technical plan, its size, the micro and macro location, the capabilities it has, technical resources, such as machinery and equipment at the service of the packing house, in addition to the human talent and the design of the production processes for the start-up of the packing house, in a municipality that requires this support for producers who need to pack and preserve the product in the technical conditions necessary so that it does not lose the natural properties. Finally, the financial plan is carried out, determining each of the elements that compose it and carrying out the measurement with the NPV and IRR indicators, to review the viability of the business, an aspect that is complemented by the incorporation of the Canvas model for the analysis of the business model taking into account the nine key factors that this tool incorporates and that reviews the market segment, the relationship with customers and the income stream with which the company develops its planning to enter the market, which although it knows, it needs explore the new components of panela packaging. The results show that the business is viable.