Optimización de la cadena agropecuaria: conexión directa entre productores de maíz y vendedores de arepas en Cali a través de plataforma digital

Abstract

Este estudio evalúa la viabilidad de implementar una plataforma digital que conecte directamente a productores de maíz con vendedores de arepas en Cali. En un contexto donde la intermediación excesiva y la variabilidad en la calidad del maíz impactan negativamente la rentabilidad y eficiencia del sector, se propone una solución digital para optimizar la cadena de suministro. A través de un enfoque mixto de investigación, que incluye encuestas y entrevistas, se analizan las demandas del mercado, los requisitos técnicos, y los aspectos administrativos y legales necesarios para desarrollar y operar la plataforma. Los resultados revelan un interés significativo en el uso de una plataforma digital, con una demanda alta y constante de maíz entre los vendedores de arepas. Se identifican los desafíos actuales del mercado y se proponen características clave para la plataforma, como un catálogo de productos actualizado y sistemas de pago seguro. Además, se diseñan recomendaciones estratégicas para asegurar una adopción exitosa, incluyendo la capacitación de usuarios y el establecimiento de alianzas estratégicas. Además, se realizó una evaluación financiera que demostró la viabilidad económica del proyecto, con un análisis detallado de flujos de caja, valor presente neto y tasa interna de retorno.