Analizar, actualizar, documentar, e implementar el manual de cargos en las plantas Frigoandes y productos cárnicos de Avidesa Mac Pollo S.A.

Abstract

En procura del mejoramiento continuo en Avidesa Mac Pollo S.A. y el departamento de procesos organizacionales, se realiza la reestructuración del manual de cargos en las plantas Frigoandes y Productos Cárnicos, en el que se define el alcance de las funciones y tareas que se realizan en cada puesto de trabajo, con el fin de mejorar la productividad y la eficiencia en los procesos productivos y mantener una base de datos sólida en el sistema SAP con información clara, veraz y precisa sobre las actividades que se efectúan en cada una de estas plantas de producción. Esta información le permite a la empresa realizar procesos de reclutamiento, selección e inducción al personal nuevo para cierto puesto de trabajo. Con base en lo expuesto anteriormente, se inició el proceso de recolección de información, análisis del cargo, y documentación para cada puesto de trabajo. Una vez finalizado este proceso, se socializó el manual de cargos con las partes implicadas para su aprobación y posterior implementación al personal encargado de cada puesto de trabajo. Finalmente, se logró documentar el 100% de los cargos propuestos en la planta Frigoandes, de los cuales se implementaron el 94%. De la misma forma, se documentó el 60% de los cargos propuestos en la planta de Productos Cárnicos, de los cuales se implementaron el 67% de los cargos.

In pursuit of the continuous improvement in Avidesa Mac Pollo S.A. and organizational processes department, a reconstruction of the manual of positions in Frigoandes and Productos Cárnicos plants was carried out. The scope of functions and tasks performed in each job is defined, in order to improve the productivity and efficiency in production processes and maintain a solid database on the SAP system with clear, truthful, and precise information about the activities which take place in each of these production plants. This information allows the company to make recruitment, selection, and induction processes to the new personnel for a specific workplace. Based on the information above, the process of data collection, analysis of position and documentation of each workplace began. Once this process was completed, the manual of positions was socialized with the parties involved for its approval, and its subsequent implementation to personnel in charge for each workplace. Finally, a 100% of the proposed positions in Frigoandes plant were documented, of which 94% was implemented. In the same way, it was possible to document 60% of the proposed positions in Productos Cárnicos, of which 67% were implemented.