Guía práctica SedaLab: recubrir con sericina

Abstract

Esta guía permite a instituciones educativas orientar la actividad experimental SedaLab: recubrir con sericina, como parte de las acciones diseñadas en la estrategia pedagógica Ciencia que envuelve, disponible aquí: http://hdl.handle.net/20.500.11912/14035. El objetivo es recubrir productos comestibles (frutas u otros alimentos de la región) con proteína de seda para mejorar su durabilidad. Un taller para el trabajo en equipo que fortalece el aprendizaje práctico del método científico a partir del reconocimiento de acciones esenciales en la investigación, como el ensayo, la observación, el registro de información, el análisis comparativo, la capacidad de generar conclusiones y la divulgación.