Transformación digital del mantenimiento en la industria avícola: De la actualización tecnológica a la digitalización y automatización de procesos

Abstract

Este proyecto aborda la transformación digital del mantenimiento industrial en la empresa avícola Huevos Kikes, enfocándose en la optimización de las estrategias de mantenimiento preventivo, predictivo y correctivo a través del uso del software de gestión de mantenimiento implementado en sus líneas productivas. Como parte del proceso, se identificaron y documentaron equipos críticos sin planes de mantenimiento adecuados, clasificándolos según su criticidad y frecuencia de fallas para priorizar intervenciones. Se revisaron y actualizaron los planes existentes en la plataforma digital de la empresa, incorporando datos técnicos, condiciones operativas y buenas prácticas de la industria para mejorar la confiabilidad y disponibilidad de los activos. Adicionalmente, se establecieron nuevos planes de mantenimiento detallados para equipos sin cobertura, definiendo recursos, frecuencias y procedimientos necesarios para su correcta implementación. Todo este trabajo fue validado con el equipo técnico de mantenimiento, asegurando la viabilidad operativa de las estrategias propuestas. Finalmente, se integraron herramientas digitales de monitoreo que permiten evaluar el impacto de las mejoras a través de indicadores clave de desempeño, orientando la toma de decisiones y contribuyendo a la autosostenibilidad del proceso productivo en el sector avícola.

This project addresses the digital transformation of industrial maintenance at the poultry company Huevos Kikes, focusing on the optimization of preventive, predictive, and corrective maintenance strategies through the use of maintenance management software implemented in its production lines. As part of the process, critical equipment without adequate maintenance plans was identified and documented, classifying them according to their criticality and failure frequency to prioritize interventions. Existing plans on the company's digital platform were reviewed and updated, incorporating technical data, operating conditions, and industry best practices to improve asset reliability and availability. Additionally, new detailed maintenance plans were designed for equipment without coverage, defining resources, frequencies, and procedures necessary for their proper implementation. All this work was validated with the technical maintenance team, ensuring the operational viability of the proposed strategies. Finally, digital monitoring tools were integrated to evaluate the impact of improvements through key performance indicators, guiding decision-making and contributing to the selfsustainability of the production process in the poultry sector.