Avances en los sistemas de limpieza y desinfección aplicados en la industria alimentaria

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Tesis de Miguel Santiago Bustamante Alzate.pdf (385.55 KB)

Date

Authors

Bustamante Alzate, Miguel Santiago

Director/Advisor

Vélez Acosta, Lina María

Type

Tesis de doctorado

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URI

http://hdl.handle.net/20.500.11912/2222

Keywords

Seguridad alimentaria -- Colombia, ndustria de alimentos -- Desinfección y desinfectantes, Desinfección y desinfectantes, Microorganismos

Collections

Trabajos de grado