Listar No. 7 (2010) por autor "Soto Posada, Gonzalo"
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Filología culinaria: Reflexiones filológico culinarias en Isidoro de Sevilla. Hacia una crítica de la razón culinaria
Soto Posada, Gonzalo (Universidad Pontificia Bolivariana, 2010)El artículo analiza la buena alimentación como un elemento fundamental para la salud mental y la salud física. Este tema se aborda desde las etimologías de San Isidoro de Sevilla, algunos refranes populares alusivos a la ...