Proceso de producción de cebolla cabezona en Cucaita Boyacá
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Fecha
2019Director/Asesor
Vélez Granda, Sandra Marcela
Tipo de contenido
bachelorThesis
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Resumen
El presente proyecto da cuenta del proceso del cultivo de cebolla cabezona o también llamada cebolla de bulbo en Cucaita Boyacá, partiendo del concepto de tres palabras clave con el fin de comprender el proyecto las cuales son: Ruralidad, siendo el término que abarca el contexto donde se lleva a cabo el proceso de producción de la cebolla; prácticas cotidianas, aquellas formas de hacer las cosas, en particular los autores que cultivan la cebolla; y objeto, que son las herramientas necesarias desde el inicio de la siembra hasta lograr los resultados de la cosecha. Se da a conocer el origen de dicha hortaliza, sus propiedades, lugares donde es cultivada especialmente en Colombia. Paso a paso de todo el proceso de producción donde se ven vinculados los autores, el tiempo del cultivo y labor de los sembradores, cada fase del procedimiento junto con las herramientas necesarias, y aquellas prácticas que hacen único este desarrollo en Cucaita Boyacá.
Palabra/s clave
Cebolla cabezona -- Procesos de producción
Cebolla cabezona -- Siembra y cultivo
Agricultores -- Cucaita (Boyacá, Colombia) -- Tradiciones y costumbres
Agricultores -- Cucaita (Boyacá, Colombia) -- Condiciones laborales
Agricultores -- Cucaita (Boyacá, Colombia) -- Ropa de protección
Cebolla (Allium cepa, L)
Cucaita (Boyacá, Colombia) -- Ruralidad
Colecciones
- Trabajos de grado [6048]
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