Balances de masa como herramienta para la producción más limpia en la planta de beneficio y desprese AVIDESA MAC POLLO S.A
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URI: http://hdl.handle.net/20.500.1 ...Share
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Director. Cajigas Cerón, Álvaro AndrésDate
2013Tipo de contenido
Trabajo de grado
Abstract
El presente trabajo fue realizado en Avidesa Mac Pollo S.A, empresa santandereana que tiene como actividad económica la producción de aves desde su incubación hasta la entrega del producto terminado a los consumidores con la mejor calidad. Los balances de masa tienen como principio determinar las entradas y salidas que se tienen en cada una de las etapas del proceso, con el fin de cuantificar los gastos generados, de acuerdo a esto se plantean alternativas que contribuyan de forma positiva al medio ambiente y a la economía de la empresa generando una producción más limpia.
Se pudo identificar que la planta cuenta con un proceso sistematizado; sin embargo requiere mayor control en la cantidad de agua gastada en cada una de las etapas, incrementándose el consumo en el momento de la limpieza por parte de los operarios. Por otra parte, la planta de tratamiento de agua potable genera un promedio de 0.25 m3 de lodo semanalmente, la disposición que se le está dando es enviarlo al sistema de ... This paper is the result of the internship at Avidesa Mac Polio SA, local company in Santander, who has as its main economic activity the production of birds from hatching to finished product delivery to consumers with the best quality. Mass balances are in principle determine the inputs and outputs that each of the stages of the process has in order to quantify the costs incurred; according to this propounds different alternative which contribute positively to the environment and the generating business economics cleaner production.
Was identified that the plant has a systematic process, but requires greater control over the amount of water spent on each stages, the most consumption is at the time of cleaning because of the operators. Moreover, the water treatment plant generates an average drinking 0.25 m3 of mud weekly, the provision that is being given is sent to the system sewerage, according to this situation was raised a solution to give it a proper disposal; constructing a ...
Keyword/s
Empresas - Avidesa Mac Pollo S.A
Medio ambiente
Productos animales
Collections
- Trabajos de grado [4352]
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