Desarrollo rural sostenible: una mirada desde la Ingeniería Agroindustrial

Abstract

Para poder abordar el desarrollo rural desde una perspectiva territorial, es necesario comprender el concepto de desarrollo, cuál ha sido su evolución y cuáles serían los indicadores que dan cuenta de su estado en una población dada. Este capítulo provee herramientas fundamentales para entender las relaciones entre el campo y la ciudad, mediado por las interacciones entre el territorio, la población, los asentamientos y las instituciones públicas y privadas. En este apartado se abordan, además, los retos en materia de los objetivos de desarrollo sostenible que enfrenta el planeta y, específicamente, el aporte desde la ruralidad. Se describe el modelo vigente de desarrollo rural en Colombia y se expone un nuevo enfoque acorde con las necesidades planteadas.