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Mostrando ítems 1-2 de 2
Microalgas para la industria alimenticia
(2015-04-17)
La producción de proteína microalgal ha representado desde principios del siglo XX una opción biotecnológica de discutida viabilidad en el manejo y aprovechamiento de desechos orgánicos de origen agrícola, constituyendo ...
Fermentación alcohólica de jugo de fique con Candida lusitaniae
(UPB, 2011)
Se evaluó la capacidad para la producción de etanol de Candida lusitaniae en un subproducto agroindustrial como el jugo de fique. Se realizaron fermentaciones en cuatro medios de cultivo con jugo de fique como base, para ...