Proyecto de potencialización productiva de la panadería como unidad de negocio del establecimiento Penitenciario y Carcelario Bucaramanga "La modelo"
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URI: http://hdl.handle.net/20.500.1 ...Share
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Villa Marulanda, MarcelaDate
2013-06-21Tipo de contenido
bacherlorThesis
Abstract
La Ingeniería Industrial en un contexto social participa directamente en el proceso de resocialización de los internos haciendo uso de las herramientas, técnicas y procesos adquiridos en la academia. Manifestar la poca cobertura en entrenamiento y capacitación del personal interno del establecimiento carcelario es el tema a abarcar, proponiendo existir un mayor número de personal idóneo para laborar en las actuales y futuras unidades productivas. Investigación exploratoria que parte de unas bases de constitución de la panadería y trazabilidad de la misma. Un proyecto productivo maduro, proyectando niveles de utilidad y capacidad laboral para la población recluida. Mayor oferta laboral. Producción a gran escala, productos con calidad. Dirigido a organizaciones publicas y privadas, compradores mayoristas de productos panaderos; clínicas, hospitales, supermercados, Universidades, colegios, fundaciones asociaciones y centros de bienestar, en Bucaramanga y su área metropolitana. Obteniendo ... The Industrial Engineering in a social context is directly involved in the process of rehabilitation of inmates using the tools, techniques and processes acquired in the academy. To express the little coverage in coaching and training of internal staff the prison facility is to cover the topic, suggesting there is a greater number of qualified personnel to work in the current and future production units. Research exploratory part of a foundation for the formation of the bakery and traceability of the same. A project productive mature, projecting levels of utility and ability to work for the people detained. Increased labour supply. Production on a large scale, with quality products. Aimed at public organizations and private buyers of wholesale bakery products; clinics, hospitals, supermarkets, universities, colleges, foundations, associations and welfare centres in Bucaramanga and its metropolitan area. Getting information about the acceptance and involvement of the product portfolio ...
Keyword/s
Ingeniería industrial
Tesis y disertaciones académicas
Trabajo de grado ingeniería industrial
Pequeña y mediana empresa
Industria harinera - Bucaramanga
Microeconomía
Panadería - industria y comercio
Trabajo en las prisiones
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