Resumen
Esta investigación consistió en la realización de un análisis de las 7 EMES que se deben controlar en un proceso productivo (Mano de Obra, Materia Prima, Método de trabajo, Máquinas, Management, Medición y Medio ambiente) en una lavandería industrial. Como resultado de la investigación se obtuvo el nivel de desarrollo de cada una de las emes y los posibles aspectos a mejorar en búsqueda de la competitividad.