Listar Productos de investigación por autor "Sierra Zuluaga, Vanesa"
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Descripción de prácticas logísticas encontradas en la cadena de frío de productos lácteos en el Valle de Aburrá
Restrepo Henao, Esteban; Sierra Zuluaga, Vanesa; Lezcano Palacio, Manuela (2010)A partir de la necesidad de dar solución a un problema específico como lo es la logística en la cadena de frío y garantizar el mantenimiento de la temperatura de productos lácteos, específicamente leche (en diversas fases ...