ListarTesis de especialización, maestría y doctorado por tema "Vigilancia tecnológica; Características principales de calidad; Galletas crackers; Bases de datos; Artículos científicos; Investigación; Scopus."
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Revisión de posibles soluciones al problema de variación en las características sensoriales de galletas tipo cracker.
(2015)En éste documento se encuentran los resultados de un análisis realizado a través de la vigilancia tecnológica, para resolver el problema del estado final y presentación al consumidor de las galletas tipo cracker, para una ...