Estudio de factibilidad para la creación de una Empresa dedicada al procesamiento avícola en el municipio de San Gil del departamento de Santander

Abstract

La avicultura se ha convertido en una de las soluciones a nivel mundial para la obtención de proteínas de mayor calidad a menor costo, en donde la demanda del pollo, tiene ventaja sobre otros alimentos por precio y producción. Colombia se posiciona como la tercera industria avícola de la región entre 20 países; detrás de Brasil y México. Teniendo en cuenta la información recopilada en el trabajo de campo se puede concluir que el 82% de los establecimientos comerciales del Municipio de San Gil (Supermercados, micro mercados, tiendas, asaderos y pequeños comerciantes) estarían dispuestos a invertir en la creación de la planta procesadora avícola que entra a competir en calidad de productor de pollo. En relación con la ubicación de la finca, no SE evidencia dificultad en relación con la ubicación, vías de acceso, servicios públicos que imposibiliten la ejecución del proyecto. La mano de obra existente en la región le permite a la empresa de manera eficiente operar dentro de condiciones normales, además su estructura organizacional está diseñada de tal forma que se puede controlar de manera eficiente. Con el estudio financiero se logró determinar la rentabilidad del proyecto, con TIR de 33,89%.Se estableció que las principales razones para cambiar de proveedor son: Calidad, precio, tamaño e higiene. Para el caso del impacto ambiental se desarrollaran actividades enfocadas a mitigar olores, además de implementar políticas para evitar la presencia de roedores y animales que puedan afectar la zona de influencia de la empresa.

Poultry industry has become one of the global solutions to obtain proteins of higher quality at lower cost, where the demand for chicken has an advantage over food prices and production. Colombia ranks as the third poultry industry in the region among 20 countries, after Brazil and Mexico. Taking advantage of the information gathered in the field it can be concluded that 82% of commercial stores in the Municipality of San Gil (Supermarkets, micro markets, shops, grills and small traders) would be willing to invest in the creation of a poultry plant processor that comes to take the roll of a chicken producer. Regarding the location of the property, there is no evidence to have problems in relation to access roads or public services that prevent the execution of the project. The existing workforce in the region enables the company to efficiently operate under normal conditions, besides, its organizational structure is designed that can be controlled efficiently. With the financial study a project's profitability with ROI of 33.89% was determined. The main reasons for switching supplier are quality, price, size and hygiene. In the case of environmental impact mitigation activities designed to develop odors, as well as implementing policies to prevent rodents and animals that may affect the zone of influence of the company.