Mejora de procesos logísticos para minimizar los retrasos en las entregas de pedidos en la planta de proceso de girón de la empresa operadora Avícola Colombia S.A.S

Abstract

Este plan de trabajo se centra en la mejora de los procesos logísticos para minimizar los retrasos en las entregas de pedidos en la planta de procesamiento de Girón de Operadora Avícola Colombia S.A.S. Se ha realizado un diagnóstico detallado utilizando herramientas como el Diagrama de Ishikawa, diagramas de Pareto, diagramas de flujo, entrevistas y observación directa para identificar los principales desafíos, incluyendo el aumento de devoluciones y los retrasos en las rutas de entrega. Como resultado, se diseñan cinco metodologías de solución, destacando cuatro enfoques cualitativos y una propuesta cuantitativa basada en seguimiento y monitoreo de eficiencia de rutas. Estas propuestas pretenden mejorar la competitividad de la empresa a través de la mejora continua de sus procesos enfocándose para ello en optimizar el desempeño logístico, con especial atención en brindar un excelente servicio al cliente. This work plan focuses on improving logistics processes to minimize delays in order deliveries at the Girón processing plant of Operadora Avícola Colombia S.A.S. A detailed diagnosis using tools such as the Ishikawa Diagram, Pareto diagrams, flow charts, interviews and direct observation has been conducted to identify the main challenges, including the increase in returns and delays in delivery routes. As a result, five solution methodologies are designed, highlighting four qualitative approaches and one quantitative proposal based on tracking and monitoring route efficiency. These proposals aim to improve the company's competitiveness through the continuous improvement of its processes by focusing on optimizing logistics performance, with special attention to providing excellent customer service.