Análisis comparativo de marcas gastronómicas en Montelíbano, Córdoba

Abstract

Esta monografía presenta el análisis marcario realizado entre dos marcas gastronómicas ubicadas en Montelíbano, Córdoba. El objetivo buscó responder y determinar a partir de los hallazgos qué necesita una marca gastronómica para posicionarse, sostenerse en el tiempo y crear fidelidad en los consumidores o usuarios de esta. La valoración de las marcas observadas se realizó por medio de herramientas cualitativas como la observación de campo, encuestas, entrevistas y la creación de escalas de Likert con las que se evaluaron las fortalezas y debilidades de las dos marcas.