Browsing by Author "Guerra Castillo, Andrés Eduardo"
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Relación entre la producción de proteína animal y su consumo responsable en Medellín, Antioquia
Guerra Castillo, Andrés Eduardo; Velásquez Zapata, Simón (Escuela de Economía, Administración y NegociosAdministración de Empresas, 2024)El departamento de Antioquia, en Colombia, se caracteriza por el consumo de diversas proteínas de origen animal, en las cuales entra la carne de res, cerdo y pollo predominantemente, proteínas que son producidas mediante ...