ListarPRODUCCIÓN ESTUDIANTES por tema "Ganadería -- Colombia; Industria de alimentos -- Control microbiológico; Microorganismos; Industria cárnica; Frigoríficos -- Análisis microbiológico; Frigoríficos -- Riesgos microbiológicos"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Evaluación de riesgo microbiológico en el proceso de producción de la planta de beneficio y faenado del frigorífico del Cauca S.A.S
(2015)Con el presente trabajo se identificaron los microorganismos patógenos de mayor influencia en la planta de beneficio y faenado de ganado bovino y bufalino del Frigorífico del Cauca S.A.S ubicada en el municipio de Caucasia, ...